Dove c’è Pane c’è Casa
DOMENICA 9 GIUGNO 2019
laboratorio di panificazione domestica
con lievito madre e farina di solina
San Valentino in A.C. (PE) – Abruzzo
VIENI A PANIFICARE CON NOI E PORTI A CASA
IL PANE ED IL LIEVITO MADRE CENTENARIO
Dove c’è pane c’è casa…
L’impasto tra le dita, i profumi antichi e la fragranza del pane appena sfornati, la condivisione intorno al tavolo e il ricordo di radici profonde.
Fare il pane è tutto questo.
Impasteremo con la farina di solina ed il lievito madre.
Puoi prenotare anche il tuo laboratorio individuale personalizzato in altre date non in calendario
Chi ci accoglierà…
L’attività si svolgerà in una azienda custode di antiche cultivar di San Valentino in A.C. (PE) nel Parco Nazionale della Majella col Progetto “Coltiviamo la Diversità”.
La conservazione e la tutela di semi antichi annovera il grano Solina, varietà rintracciata sulla Majella già dal VI sec. e molto apprezzata per la sua ricchezza organolettica e lo scarso contenuto in glutine.
La farina di Solina, prodotta dall’azienda che ci ospita, sarà protagonista del laboratorio di panificazione con lievito madre.
Programma…
- Ore 9,00 arrivo in fattoria – accoglienza con degustazione di prodotti preparati in casa
- visita guidata alla fattoria e ai campi di solina
- introduzione alle caratteristiche della farina di Solina e del lievito madre
- panificazione
- ore 13,00 conclusione delle attività
Costo…
- €. 40,00 a persona – comprensivi di accoglienza/degustazione e benvenuto con prodotti fatti in casa, visita alla fattoria e ai campi. Presentazione delle attività recupero semi antichi. Attività dalla terra al pane con laboratorio teorico pratico, realizzazione del pane di SOLINA che il partecipante porterà via insieme alla pasta madre centanaria. Fornitura di infografiche, pdf e materiali digitali di supporto alla panificazione, ricco ricettario tutoring per le fasi immediatamente successive.
Contatti…
- marcello@majellando.it
- +39 349 66 48 985
Altre proposte…
Trovi tutte le nostre attività al seguente link: https://www.majellando.it/escursioni-in-abruzzo/
Dove dormire o mangiare…
Se hai bisogno di consigli sull’alloggio o di un ristorante vicino a questo evento, scrivici un messaggio Whatsapp al 3496648985
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